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说到莴笋人人应该并不生疏,而你可知,它功效卓越,有“千金菜”之称。

《本草拾遗》:利五脏,通经脉,开胸膈。

《日用本草》:利五脏,补筋骨,开膈热,通经脉,去口吻,白齿牙,明眼目。

《滇南本草》:治冷积虫积,痰火凝聚,气滞不通。

《本草纲目》:通乳汁,利小便,杀虫蛇毒。




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吃莴笋会收获的三大利益


1 防便秘

莴笋含有厚实的植物纤维素,可以促进肠胃的消化功效,能够到达通便润肠的作用,可以防治便秘,稀奇适合经常有便秘的人食用。


2 辅助控制血压

莴笋含钾量较高,远大于钠的含量,可以辅助高血压人群提高体内钾的水平,促进钠的渗出,进而起到稳固病情的作用。


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3 改善缺铁性贫血

莴笋中含有厚实的无机盐和人体所需要的维生素,稀奇是铁的含量相当厚实


莴笋中的铁质在酶和有机酸的作用下,极为容易被人体所吸收行使,以是可以起到辅助改善缺铁性贫血的作用。


注重:许多人在吃莴笋的时刻,只会吃莴笋的根部。但在相关的观察上发现,莴笋叶的多数营养价值比莴笋茎的还要高!如按500克的量来盘算,莴笋叶的蛋白质含量就有10克,而莴笋茎的蛋白质含量才1.5克。


因此莴笋的叶子最好保留。



莴笋自己功效已经许多了,若再搭配上一些食材,就变成了老年人的“长寿药”,可以助长寿!



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